Filete Especial / Lomito kg

El filete especial o lomito de res es uno de los cortes más valorados por su suavidad y calidad superior. Proveniente de la parte más tierna del vacuno, se distingue por su textura delicada y su facilidad de cocción, siendo una excelente opción para preparaciones rápidas y de alta calidad. Es ideal para cocinar a la parrilla, a la sartén o al horno, permitiendo obtener un sellado perfecto y una cocción uniforme. Su perfil lo hace perfecto para medallones, filetes o platos especiales donde se busca una presentación cuidada y un resultado premium.