Grueso de Azotillo kg

El grueso de azotillo de res es un corte tradicional proveniente de la parte trasera del vacuno, reconocido por su forma alargada y su consistencia firme. Es una excelente opción para preparaciones que requieren tiempo de cocción, donde desarrolla mejor su textura y sabor. Es ideal para cocinar al horno, en estofados o a la olla, permitiendo obtener un resultado tierno y bien integrado con los ingredientes. Su estructura lo hace perfecto para cortar en porciones o utilizar en trozos según la receta.